Hajdúszoboszló Online

Kemencében készítik többek között a liba, kacsa és malacsültet és töltött káposztát füstölt csülökkel

- Hogyan készültek fel a nyári szezonra?
- Tavasszal minden esetben nagytakarítást végzünk a csárda területén. A konyhát és az éttermet is minden évben március, április környékén kimeszeljük fekészülve a nyári főszezonra. Ezen kívül  a kedvencünket, a búbos kemencét is ilyentájt rendbetesszük, a fáradt téglákat kicseréljük frissekre, belül tapasztjuk, kívül pedig meszeljük.

A Kemencés Csárdában csak korabeli, autentikus kiegészítők találhatóak meg

- Kerthelyiséggel is rendelkeznek. Ilyenkor ezzel is van teendő bőven?
- A külső  teraszunkat ilyenkor felszereljük, a bútorokat kihordjuk, amennyiben szükséges  javításokat végzünk. Festett rönkfa bútorokat használunk, ezeket minden ősszel  behordjuk, és tavasszal újrafestve tesszük ki a teraszra. Ez mindig egy nagy felkészülést  jelent, hiszen a csárda elé igényes bútorokat szeretnénk kiállítani, és ezeket a fabútorok  el is nyerték a vendégek tetszését.

A Kemencés Csárda Hajdúszoboszlón a főutcán, a Fürdőtől 50m-re található

- Az elmúlt hetek szeszélyes időjárása mennyire nyomja rá a bélyegét a forgalmára?
- Nekünk szerencsére télen is nagyon jó a forgalmunk, nyáron az előszezon az mindig gyengébb kicsit, a július már erősebb szokott lenni. Az esős napok pedig nyáron is kedveznek nekünk,mert az emberek nem a strandok vannak, hanem kint vannak a városban és ilyenkor déltájban is igénybe veszik a szolgáltatásainkat, hiszen nálunk egyébként a főétkeztetés este van. A legjobb természetesen az lenne, ha jó idő lenne a nyár hátralévő részében, hiszen ez kell ahhoz, hogy a vendég egyáltalán elinduljon otthonról.


MCOnet-Kovács Tünde

További hírek: Hajdúszoboszló Online - szoboszloon.hu
Szóljon hozzá a fórumon!